V případě, že se vápník ve velkých množstvích vymyje z kostí a tělo nebo jeho trávení je narušeno, mluví o osteoporóze.

Osteoporóza je zákeřné onemocnění charakterizované sníženou hustotou kostí, v důsledku čehož se kosti křehčí a křehčí. Tento problém je zvláště častý u postmenopauzálních žen, přestože muži trpí osteoporózou.

Základní principy stravování

Hlavním cílem stravy pro osteoporózu je poskytnout tělu denní potřebu vápníku, která pomáhá posilovat kosti. Ale kromě vápníku by měla výživa pacientů s osteoporózou zahrnovat řadu dalších mikroelementů a vitaminů. Na jedné straně se také podílejí na tvorbě a posilování kostí, jako je vápník, a na druhé straně bez nich není možné úplné vstřebání vápníku tělem.

Doporučený denní příjem vápníku:

• děti (11-18 let) - 1200 mg;
• premenopauzální ženy - 800 mg;
• ženy v postmenopauze - 1500 mg;
• muži (nad 18 let) - 800 mg.

Kromě toho jsou také potřebné další stopové prvky:

• magnesium-400-800 mg;
• fosfor 800-1000 mg;
• měď - 3 mg.

A také vitamíny: vitamín D (400 IU), C, A, K, skupina B a kyselina listová.

Režim napájení

Strava je normální, 4krát denně. Jediné pravidlo, které odpovídá všem dietám, snídani, obědům a večeří je nutno současně.

Manipulace s potravinami a kontrola teploty

Pro kulinární zpracování jídla neexistují žádná omezení, ani teplota jídla.

Fyzické zatížení

Aby se vápník lépe absorboval v těle, musíte cvičit. Fyzické cvičení by nemělo být významné, dostatečně pravidelná gymnastika ráno.

Proteiny

Obsah bílkovin v denní stravě by neměl přesáhnout 100-150 gramů. To je podobné celkové tabulce pro Pevzner (č. 15).

Toto množství bílkovin nezatíží trávicí trakt a zabraňuje fermentaci, což přispívá k rozvoji patogenní mikroflóry a potlačení normálních střevních bakterií. A jejich nedostatek vápníku a dalších stopových prvků bude horší absorbován tělem.

Špatné návyky

Od kouření a alkoholu je lepší odmítnout, a to zejména za přítomnosti již existující osteoporózy.

Pobyt na volném prostranství

Je známo, že pod vlivem slunečního světla se v těle vytváří vitamin D. Ale pokud je spálenina sluncem důležitá pro mladé lidi, je pro starší lidi kontraindikována. Stačí, abyste chodili pod měkkým sluncem každý den po dobu půl hodiny.

Vybrané produkty

První v seznamu doporučených potravin ve stravě pro osteoporózu jsou ty, které obsahují velké množství vápníku.

Mnoho vápníku se nachází v mléce a mléčných výrobcích, zejména kyselině. Je třeba mít na paměti, že mléko by nemělo obsahovat tuky, protože tuky narušují vstřebávání vápníku. Dále se doporučuje konzumovat sýr denně. Skladování sýrů ve velkém množství však obsahuje sůl a konzervační látky, což snižuje jejich hodnotu. Proto by měla být upřednostněna domácí sýra a mírně slaná (například Adyghe, Rus, Poshekhonsky).

V zelenině je k dispozici také vápník. Je vhodné jíst brokolici, mrkev, dýně, sezam a sezamové semínko, salát, zeleninu, zelené fazole a hrášek, papriku a cukety.

Doporučeno pro osteoporózu a konzervované ryby, které jsou také bohaté na vápník (tuňák, sardinky).

Kromě produktů s obsahem vápníku byste měli upřednostňovat výrobky, které jsou bohaté na hořčík. Hořčík pomáhá asimilovat vápník ve střevech a pak v kostech. Hořčík vstupuje nejen do složení kostní tkáně, ale také do složení zubní skloviny. Produkty obohacené hořčíkem jsou slunečnicová semínka a dýně, proso, banány, zelí, vločky pohanky a mnoho dalších.

Je třeba posílit kosti a fosfor, který patří také do zubní skloviny a kosti. Proto ve stravě s osteoporózou by měly obsahovat potraviny bohaté na fosfor. Patří mezi ně drůbeží maso, čerstvé hovězí maso, telecí maso, játra (vepřové a hovězí), vejce, ořechy, obilný chléb.

Měď je také potřebná k posílení kostí. Tento mikronutrient se podílí na tvorbě kosti, metabolismu bílkovin a tvorbě chrupavky. Mnoho mědi se nachází v pohankové, ořechové, slunečnicové a olivové oleje, kraby a raky. Také vysoký obsah mědi je třešně, kakao, rozinky, krém.

Další důležitou mikroživinou je bór. Bór přispívá k asimilaci vitaminu D, stejně jako aktivně se podílí na tvorbě kostní tkáně a na něm závisí normální příjem a absorpce vápníku, fosforu a hořčíku.

Jednou z příčin osteoporózy může být nedostatek boru. Proto by potravina měla obsahovat produkty bohaté na tento stopový prvek. Patří sem ovoce a zelenina. Bohatý v bóru jsou mrkev, hrušky, hrozny, broskve, třešně, zelí, řepa, ořechy a různé fazole.

Nezapomeňte na stopový prvek, jako je zinek. Zinek se také podílí na metabolismu látek v kostní tkáni. Nicméně použití potravin bohatých na vápník narušuje absorpci zinku. Z tohoto důvodu, spolu s potravinami s obsahem vápníku by měly být konzumovány, a zinku a: ovesné vločky, arašídy, pšenice a proso krupice, různé ořechy, mořské plody, tykev (zejména semena).

Nezapomeňte na vitamíny. Velmi důležitou roli v asimilaci vápníku tělem je vitamin D3. Tento vitamin zvyšuje strávitelnost vápníku asi o 70%. Kromě ultrafialového záření za působení vitaminu D3, která je vytvořena v těle, a je obsažen v některých výrobcích. Zvláště bohaté na tomto vitamin mastné ryby (losos, halibut, treska, tuňák, a sardinky), jater, mořských ryb (je třeba připomenout, jemnost „tresčích jater olej“), kaviár, olej z tresčích jater, žloutky, rozpuštěné máslo a sýr. Vitamín D3 spolu s vápníkem je také obsažen v rostlinných produktech: sójové a rýžové mléko, obiloviny, chléb.

Kromě vitamínu D3 tělo v boji proti osteoporóze potřebuje vitaminy C, A, K a skupiny B, zejména B. Také se podílí na asimilaci vápníku a jeho pronikání do kostní tkáně. Produkty, které obsahují uvedené vitamíny, převážně rostlinného původu.

Patří sem:

• bílá kapusta;
• citrusové plody;
• Bulharský pepř;
• černý rybíz;
• rakytník;
• rajčata;
• mrkev;
• jahody;
• papája;
• ananas;
• banány;
• luštěninové plodiny;
• Pohankové krupice;
• ovsa;
• listová zelenina a podobně.

Jednou z možností diverzifikace stravy pro osteoporózu je metoda Walker. Za účelem posílení kostí a učinit je méně křehký, doporučuje se každých 6 měsíců po dobu 4-6 týdnů denní potřeby půl litru čerstvě připravené šťávy celer, mrkev a tuřín v poměru 1: 1: 1.

Starší lidé s osteoporózou by měli upřednostňovat dietu, která zahrnuje mnoho rostlinných produktů. Mléko dieta se nedoporučuje, za prvé, s věkem mléka je horší vstřebává do těla, a jednak ve složení mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku, a v důsledku toho, cholesterol, který spustí rozvoj aterosklerózy.

Zakázané produkty

Nejprve je při osteoporóze zakázána sůl. Je obtížné ho opustit, ale je nutné snížit jeho spotřebu. Chlorid sodný přispívá ke zvýšenému močení a spolu s močí se vedle chloridu sodného vylučuje také vápník. Měly by být opuštěné klobásy, šunka, pizza, hranolky, hot dogy a zmrzlé potraviny. Nejezte konzervované polévky a potraviny, zejména okurky a marinády. Je také zapotřebí zapomenout na džusy z balíků, v tomto případě bude mnohem užitečnější mít čerstvě připravené džusy.

Alkohol a kouření interferují s absorpcí vápníku, takže byste měli přestat užívat alkohol. Káva zvyšuje diurézu (uvolňování moči v určitém časovém období) a podporuje vylučování vápníku, může vypít ne více než jeden šálek denně. Je také nutné zapomenout na žáruvzdorné tuky (jehněčí, sádlo), které narušují vstřebávání vápníku.

Navíc s osteoporózou jsou škodlivé a sladké nápoje obsahující kofein (coca-cola a jiné sody) škodlivé.

Margarín, pomazánky a majonéza obsahují hydrogenované tuky, které váží vápník a neumožňují jeho vstřebávání do střev.

Nutnost diety

Dieta pro osteoporózu má nejen léčebný účinek, ale také preventivní. Je obzvláště důležité sledovat tuto stravu u lidí starších 50 let, zejména u žen.

S nedostatkem vápníku v těle se kosti stanou tak křehkými, že nepříjemný pohyb nebo obrat může způsobit zlomeninu. Kromě toho obsahuje strava pro osteoporózu řadu rostlinných potravin bohatých na vitamíny. Vitamíny A, C, skupina B mají antioxidační vlastnosti, zlepšují vzhled, zjemňují pokožku a hladkou, nehty silné a vlasy lesklé.

Důsledky nedodržení této diety

Nedodržení diety při osteoporóze hrozí různými komplikacemi této choroby. Nejdříve se jedná o zlomeniny nejen periferních kostí, ale i páteře. Při zlomenině poškozují obratle nervové kořeny, což vede k nehybnosti a postižení osoby.

Osteoporóza také ovlivňuje stav páteře. Muž, který snižuje růst, se stává nižší a každoročně ztrácí 2-4 cm na délku.

Změna a držení těla, zakřivení páteře (hrudní kyfóza), která je nejen esteticky, ale také ovlivňuje stav vnitřních orgánů v důsledku porušení nervů.

Diagnóza podle příznaků

Zjistěte své pravděpodobné nemoci a na které doktor by měl jít.

Výživa a dieta pro osteoporózu u žen a mužů: co může a nemůže být jedeno

Osteoporóza - zobecněný patologie kostí a kostních kloubů snížit jejich hustoty kostních minerálů v důsledku ztráty vápníku, což vede ke zvýšené křehkosti kostí a riziko zlomenin - většina z nich jsou předmětem velkých kloubů, jako jsou kolena a kyčle a páteře. Jednou z příčin osteoporózy uvést metabolické poruchy, nutriční nedostatek, zejména v oblasti nízkého průtoku nezbytné pro kostních minerálů a vitaminu D z potravy, jejich nízkou stravitelnost, dědičnost, životní styl, atd

Úvod

Je důležité vědět! Lékaři jsou šokováni: "Existuje efektivní a cenově dostupný lék na bolesti kloubů." Přečtěte si více.

Nemoc se vyvíjí postupně, proto je vhodné ji určit na počátku vývoje, k normalizaci stavu skeletu, a to vede ke komplikacím, včetně takových hrozných podmínkách, jako jsou zlomeniny páteře nebo kyčelního kloubu, který může trvale připoután k lůžku pacienta.

Léčba osteoporózy se provádí na specializovaných klinikách. Tento problém je mnohofaktorový, proto se najednou účastní několik lékařů: revmatolog, neurolog, endokrinolog, kardiolog a dietetik. Hlavní léčbu provádí endokrinolog. Úkolem je zvýšit novou kostní hmotu, předcházet zlomeninám a zajistit pacientům bezpečnou pohybovou aktivitu. Když jsou spojeny poranění chrupu a kyčle.

Kromě metod úřední medicíny je osteoporóza léčena lidovými léky. Například jako komprese používáme tinkturu kosodreviny s dimexidem, loveckým olejem. Oblíbeným lidovým prostředkem je mumie, doporučuje se jí užívat dvakrát denně, půl hodiny před jídlem, s průběhem 20 dní. Tento lidový lék podporuje akumulaci vápníku v kostře.

Správná výživa při osteoporóze páteře hraje roli téměř stejně velkou jako léčba léky, protože vápník se vstřebává z jídla optimálním způsobem.

Vápník je nepostradatelný stopový prvek

Vápník je hlavní složkou kostní architektury, podílí se také na přenosu nervových impulsů do svalů a ovlivňuje koagulaci krve. Hlavní depoly této látky v těle jsou kosti a zuby. Jeho nedostatek je způsoben malým příjmem produktů obsahujících vápník, protože není syntetizován v lidském těle.

Denní příjem vápníku v mg:

Vápník často obohacuje produkty, které je zpravidla obsahují v malých množstvích. Plánovaná strava pro osteoporózu by proto měla být s vypočtenou rychlostí tohoto prvku odvozenou z potravin a doplňků stravy, protože nadměrné vápník způsobuje ukládání ledvinových kamenů.

Doporučení pro výživu při osteoporóze

Níže uvádíme několik doporučení ohledně výživy.

• Vápník strava by měla obsahovat produkty s vitamínem D v kompozici (nejméně 600 IU (zdravotnické jednotky) za den.) S vitaminy A, C, kyselina listová, jakož i produkty s hořčík, zinek, měď.
• Doporučuje se, aby bylo pět jídel v malých porcích s intervalem mezi jídly ne více než 3,5 hodiny.
• Kuchařské zpracování produktů je podle uvážení pacienta, i když se doporučuje vyhnout se smažení. Zelenina, ovoce a byliny jsou lepší jíst čerstvé.
• Dieta by měla znamenat snížení množství bílkovin, ne více než 100-150 g denně, protože protein podporuje procesy fermentace v zažívacím traktu, který narušuje vstřebávání vápníku.
• Navíc jsou v rozvrhu zahrnuty pravidelné fyzické cviky, které jsou pro pacienta optimální.
• Vyloučit alkohol a kouřit.
• Vezměte si sluneční koupele, protože sluneční paprsky přispívají k syntéze vitaminu D.
• Odstraňte potraviny, které narušují absorpci vápníku.

Další mikroelementy

Při konstrukci kostí se podílí i řada dalších stopových prvků, které by měly být obsaženy v plnohodnotné stravě v odpovídajících množstvích a poměrech:

• Fosfor: jeho obsah v potravinách by měl být polovičný než obsah vápníku. Obvykle dochází k reverzní situaci, kdy fosfor je spíše kvůli zvýšené spotřebě masa a nápojů se sýrem. V situacích, jako je onemocnění ledvin, dlouhodobé užívání drog, změny hormonálního pozadí a nevyvážené výživy, není dostatek fosforu.
• Měď: pomáhá posílit sílu kostí. Obsahuje bobule, ořechy, pohanka, kakao, rozinky a jiné sušené ovoce, olivový olej.
• Hořčík: udržuje vápník v kostech, nedovoluje mu vymývat a být uložen v pánevním systému ledvin, cév, vazů a kloubů. Obsahuje se v oříšcích, semenách, ovesných hrách a hrachových hrách.
• Jód: mikroelement, který se podílí na hromadě metabolických procesů a je zodpovědný za plné fungování štítné žlázy a jejích hormonů. Tam jsou mořské plody, trochu méně - v zeleni, ovoce, zelenina.
• Boron: mikroelement nezbytný pro posílení kostí a kloubů, obsahuje řepu, zelí, mrkev, luštěniny, ořechy, hrušky, broskve, hrozny. Obsahují také potřebný zinek a křemík.

Vitamíny a potraviny doporučené pro použití

Dokonce i "zanedbané" problémy s klouby mohou být vyléčeny doma! Jen nezapomeňte to rozmazat jednou denně.

Vitamin D podporuje vstřebávání vápníku, zachovává hustotu kostí. Míra spotřeby je 400-800 IU denně u lidí mladších 50 let, u osob nad 50 let se doporučuje dávka 800-1000 IU.

Je tvořena v kožních buňkách, když je vystavena slunci, ale také může být získána z potravin a bioadditiv. Neexistuje tolik produktů obsahujících vitamín D: tučné ryby, například tuňák, sumec, losos; kuřecí vejce, hovězí játra. Produkty mohou být obohaceny vitaminem D, který je nutno vzít v úvahu při přípravě stravy. Mnoho patologií zabraňuje akumulaci a metabolismu vitaminu D (např. Zánětu střev), což vyžaduje lékařskou prohlídku před vypracováním stravy. V oblastech s nízkým slunečním zářením se sníží příjem potravy, v tomto případě se doporučují potravinové doplňky s tímto vitamínem.

Proces růstu, tvorby, resorpce kostí a kloubů vyžaduje přítomnost vitaminů C, K, A a skupiny B. Najdeme je především v rostlinných produktech.

Dieta pro osteoporózu by měla zahrnovat produkty ze seznamu doporučeného pro použití u této choroby:

1. Mořská a říční ryba: sardinky, losos, treska, tuňák, štika, štika.
2. Mořské plody, zejména řasa.
3. Zelenina: mrkev, řepa, dýně, zelí, cuketa, rajčata. To je také zelená a listová zelenina. Vápník obsahuje nejvíce petržel a celer.
4. Houby, lépe bílé.
5. Maso drůbeže, králíka, hovězího masa.
6. Kuřecí a křepelčí vejce.
7. Ovoce a bobule, čerstvé, sušené, zmrazené.
8. Fazole kultury.
9. Obiloviny: rýže, oves, pohanka, perlový ječmen, proso.
10. Semena dýně a slunečnice.
11. Rostlinné oleje oloupané.
12. Rajský chléb, mouka z mouky nižších jakostí, je možné s otrubami.
13. Výrobky z makarónů.
14. Kyselé mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.

Použití mléka k prevenci a léčbě osteoporózy je v současné době zpochybňováno. Sklenice mléka obsahuje 300 mg vápníku, ale překračující normu živočišných bílkovin způsobuje fermentaci a okyselení v zažívacím traktu, což brání trávení a podporuje vylučování vápníku z kostní tkáně. To znamená, že zvýšený příjem mléka může přispět k rozvoji osteoporózy. Alternativně se navrhuje nahradit kravské mléko mandlí, sóji nebo sezamem.

Co nemůžete jíst s osteoporózou

Efektivní strava pro osteoporózu, navíc k zařazení do stravy, potraviny s vápníkem a spojených stopových prvků, předpokládá odstranění nebo maximální redukčních produktů, brání jeho absorpci a urychlit vyplavování skeletu.

Seznam nežádoucích produktů:

• alkohol;
• káva, kakao, nápoje sýtené oxidem uhličitým a nápoje s kofeinem;

• tučné maso;
• živočišné tuky, margarín;
• omáčky, majonézy, zejména průmyslová výroba;
• čokoláda;
• sladkosti;
• jedlé soli a slané výrobky;
• rychlé občerstvení a občerstvení;
• klobásové výrobky;
• konzervy;
• nerafinované rostlinné oleje.

Proč je třeba snížit příjem soli: sodík, obsažený v přípravku, způsobuje zvýšení množství moči, kterým se vápník vylučuje.

Sladkosti spolu s nadbytkem bílkovin způsobují fermentaci ve střevě. Káva a živočišné tuky interferují s absorpcí vápníku.

Alkoholické nápoje inhibují práci enzymů, které metabolizují neaktivní formu vitaminu D na aktivní látku. Navíc alkohol ovlivňuje koordinaci pohybů a u lidí s osteoporózou, zejména ve stáří - to představuje další riziko pádu a zlomení páteře nebo kyčelního kloubu.

Vytvoření menu pro pacienty s osteoporózou je závažnou záležitostí, která vyžaduje důkladné vyšetření a kontrolu lékařů. Je nutné vzít v úvahu věk, pohlaví, délku trvání onemocnění, doprovodné patologické stavy a jejich léčbu, průběh léků. Například výživa při osteoporóze u žen starších 40 let se liší od výživy u starších mužů.

Dieta nemůže obnovit již postižený kyčelní kloub nebo páteř, zejména u starších lidí, ale můžete zastavit další zničení kostní tkáně. Výživa pro osteoporózu u žen má velký význam, neboť toto onemocnění postihuje všechny ženy u postmenopauzálních žen v důsledku změn v hormonálním pozadí.

K léčbě a prevenci onemocnění kloubů a páteře z našich čtenářů používat rychlý a non-chirurgické metody léčby doporučené předními revmatology Ruska, se rozhodli postavit se proti bezpráví ve farmaceutickém a medicíny tvrdila, že ve skutečnosti léčí! O této technice jsme se seznámili a rozhodli jsme se ji nabídnout. Přečtěte si další informace.

Dodržujte doporučení pro léčbu a výživu pro osteoporózu, která bude vyžadována po dlouhou dobu, ne-li trvale.

Jak zapomenout na bolest v kloubech?

• Bolest kloubů omezuje vaše pohyby a celý život...
• Máte strach o nepohodlí, krizi a systematickou bolest...
• Možná jste zkusili spoustu léků, krémů a masti...
• Ale soudit tím, že jste četli tyto řádky - moc vám nepomohli...

Ale ortopedista Valentin Dikul říká, že skutečně účinný lék na bolesti kloubů existuje! Čtěte více >>>

Chcete dostat stejnou léčbu? Zeptejte se nás jak?

Dieta pro osteoporózu

Popis je aktuální 05/03/2017

• Účinnost: terapeutický účinek, vysoká účinnost
• Časový rámec: 1-3 měsíce
• Náklady na výrobky: 2180 - 2260 rublů za týden

Obecná pravidla

Dieta s osteoporóza páteře je založena na následujících zásadách:

• Dieta by měla zahrnovat produkty, které poskytují denní příjem vápníku v lidském těle, s přihlédnutím k jeho věku, pohlaví a stavu kostí. Průměrný požadavek na vápník se pohybuje mezi 800 - 1100 mg / den, zatímco u žen v období postmenopauzální (nepřijímá estrogeny) a starší osoby (po dosažení věku 65 let) se potřeba zvyšuje na 1500 mg denně.
• Povinné zařazení potravin bohatých do potravin vitamíny D (přibližně 600 IU / den), A, skupina B, K, C, kyselina listová a mikroelementy (zinek, hořčík, měď).
• Ve stravě je důležité zachovat obsah živočišných bílkovin. Při přebytku jejich obsahu (více než 100-150 g) dochází k přerušení absorpce vápníku, protože fermentační procesy jsou aktivovány ve střevě.
• Vyloučení ze stravy nebo minimální spotřeba potravin, které narušují vstřebávání vápníku ve střevě.
• Dostatečné využití volné kapaliny (1,5-2,0 litrů denně).
• Druh vaření není tak důležitý, doporučuje se však, aby se alespoň 50% denního objemu zeleniny / ovoce konzumovalo čerstvě nebo ve formě čerstvých šťáv.
• Stravovací režim je částečný (4-5krát denně).
• Vyloučení z nápoje obsahující alkohol a minimalizace používání stolní soli.

Povolené produkty

Produkty obsahující velké množství vápníku zahrnují:

• mléčné výrobky, tedy s výhodou konzumovat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (1% kefír, jogurt, fermentované pečené, s nízkým obsahem tuku zakysaná smetana, sýr bez konzervačních látek tvaroh 0,5%) jako tuk zpomaluje proces trávení vápníku;
• chléb (žito / pšenice a hrubé mletí);
• bílé ryby (sardinka, tuňák, štika, pstruh) a mořské plody (krevety, slávky, chobotnice, chobotnice);
• maso: chudé vepřové maso, telecí, vařené kuře;
• zelenina, ovoce a bylinky v čerstvém i zpracovaném stavu (papriky, mrkev, brokolice, cuketa, zelené fazolky, cuketa, olivy, hrášek, dýně, meruňky, pomeranče, fíky, hlávkový salát, petržel, kopr), semena, ořechy a bobuloviny (pistácie, sezamová semínka, sušené meruňky, ořechy, dřevo a vlašské ořechy, mák, maliny, mandle).

Potraviny s vysokým obsahem vápníku

Správná výživa je zajištěna zahrnutím do stravy:

• Výrobky obsahující vitamín D: vaječné žloutky, rybí kaviár, mastné druhy mořských ryb (halibut, losos, tuňák), máslo.
• Potraviny s vysokým obsahem hořčíku: všechny druhy ořechů, banánů, mořské řasy, hovězí maso, obiloviny, zelená listová zelenina, luštěniny, ovesné vločky, pohanka.
• Výrobky obsahující zinek: sleď, proso, oves, celer (kořen a listy), dýňová semínka a slunečnice, mořské plody, luštěniny.
• Výrobky s vysokým obsahem vitamínů A, B, C a K: citrusové plody (pomeranče, grapefruity, citrony), salát pepř, černý rybíz, ostružina, šípků, pohanka, zelí, banány, mrkev, oves, luštěnin, rostlinných olejů.

Tabulka povolených produktů

Zelenina a zelenina

Plody

Bobule

Ořechy a sušené ovoce

Obiloviny a obiloviny

Pekařské výrobky

Mléčné výrobky

Sýry a tvaroh

Masné výrobky

Bird

Ryby a mořské plody

Oleje a tuky

* údaje jsou uvedeny na 100 g výrobku

Úplně nebo částečně omezené produkty

Dieta s osteoporóza je založen nejen na zahrnutí produktů obsahujících hodně vápníku do stravy, ale také na vyloučení z nich produktů, které zvyšují vylučování vápníku z těla a narušují proces jeho absorpce. Mezi tyto produkty patří:

• žáruvzdorné živočišné tuky a vysuší se vymražením (skopové lůj, vepřové sádlo, margarín, majonéza), salámy, cukrovinky, káva a kofeinové nápoje, čokolády a kakaa;
• tučné maso, omáčky, konzervované, nakládané a solené potraviny;
• rostlinné nerafinované oleje, občerstvení (slané lupínky, čipy), sůl, pečení;
• alkoholické a sýtené nápoje;
• roztavené máslo;
• produkty s vysokým obsahem kyseliny šťavelové (rebarbora, šťovík) a rovněž omezuje použití stolní soli na 5 g / den.

Tabulka zakázaných produktů

Zelenina a zelenina

Cukrovinky

Dorty

Suroviny a koření

Mléčné výrobky

Masné výrobky

Klobásové výrobky

Ryby a mořské plody

Oleje a tuky

Alkoholické nápoje

Nealkoholické nápoje

* údaje jsou uvedeny na 100 g výrobku

Odrůdy

Dietní výživa v případě osteoporózy podle N. Walkera

Jeden ze zakladatelů kokoterapie Norman Walker Nabídl průběh klinické výživy při osteoporóze, který je založen na 21-30 denního cyklu dvakrát za rok, během nichž na pozadí vyvážené stravy každý den se doporučuje u pacienta použít 0,5 litru čerstvé šťávy celer, mrkev a tuřín ve stejných poměrech.

Indikace

Dieta kalcia je indikována pro primární / sekundární osteoporózu, nedostatek vápníku a hypovitaminózu vitamín D, u starších osob (po 65 letech), v roce 2006 menopauza, se zatíženou rodinnou anamnézou, křehkostí kostí a tendencí k zlomeninám (přítomnost zlomenin kostí v anamnéze), během období těhotenství, s onemocněním zažívacího traktu a kloubů, hypoparathyroidismus, psoriáza, s endokrinními onemocněními, spasmofilie, při vysokém fyzickém a psychickém zatížení.

Menu (režim napájení)

Zde je přibližné menu několik dní:

Příklad 1

• pšeničný chléb s otrubami;
• šproty;
• 1 sýr s nízkým obsahem tuku;
• okurka;
• čaj

• jogurt nesladený rozinkami

• Brokolicová krémová polévka s chlebem;
• vařené kuřecí prsa;
• zeleninový salát oblečený v nerafinovaném olivovém oleji;
• ovocná šťáva

• sklenici pomerančového džusu;
• sendvič se sýrem

• ovesná kaše;
• tvaroh je nízkotučný;
• tvrdé vařené vejce;
• čaj

Příklad 2

• pohanková kaše s masem;
• zeleninové zelí;
• mrkvová šťáva

• jogurt;
• sušené meruňky (slivky);
• sezamová semínka - 1 čajová lžička

• fazolová polévka;
• kuřecí řízek s bramborami;
• pšeničná mouka;
• jogurt;
• jablko

• rajčatová šťáva

• vařené ryby se zeleninou;
• pohanková kaše;
• ořechy mleté ​​(lískové ořechy, vlašské ořechy) - 1 polévková lžíce;
• vývar divoké růže

Příklad 3

• kastrolka z karfiolu a cukety s cibulí;
• ovesná kaše;
• kefír

• sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, švestky);
• čaj

• houbová polévka s nudlemi;
• salát z řepy se slivkami;
• ucho s žitným chlebem;
• zelné kotlety s kuřecím masem a rýží;
• mrkvová šťáva

• briarové džusy se zrníčkem

• salát z rajčat, listové zeleniny a okurky s tofu a olivami;
• pečené mořské ryby se zeleninou;
• pomerančový džus

Kontraindikace

Zvýšený obsah vápníku (hyperkalciurie) a vitamín D v těle, imobilizace v případě osteoporózy nebo zlomenin končetin, renální nedostatečnost.

Výhody a nevýhody

• Fyziologicky kompletní, snadno přenosný, dostupný k provedení.
• Umožňuje normalizovat obsah vápníku v těle, zlepšit celkový stav a zabránit vzniku negativních důsledků.
• Není nákladné, produkty jsou k dispozici po celý rok.

• To vyžaduje dlouhodobé sledování lidí, kteří mají nedostatečný obsah vápníku v těle, a pokud existují rizikové faktory.
• Přítomnost kulinářských dovedností a znalostí.

Tipy

Léčba osteoporóza bude účinnější při kombinování dietní výživy s motorickou aktivitou, jejíž intenzita je striktně individuálně zvolená s přihlédnutím k věku, zdravotnímu stavu, souběžným chorobám, povolání.

Vitamín D se aktivně vyrábí pod vlivem ultrafialového záření při chůzi za slunečného počasí nebo při návštěvě solária, takže si nenechte ujít příležitost projít se na čerstvém vzduchu.

Vést aktivní životní styl. Vývoj nedostatku vápníku v těle přispívá k sedavému nebo sedavému životnímu stylu, protože imobilizace pomáhá snížit vstřebávání vápníku v zažívacím traktu a pokud je to možné, vyhnout se stresovým podmínkám.

Zkontrolujte obsah vápníku v pitné vodě (méně než 8 mg / l je považováno za nízké). Chlorování vody zvyšuje svůj deficit.

Komentáře odborníků na výživu

Doporučuje se souběžně s dietou užívat vápníkové léky nebo doplňky stravy. Dávky těchto léků a způsob jejich příjmu jsou zvoleny lékařem.

Potřeba vápníku se zvyšuje s věkem, protože se zvyšuje míra jeho vymývání a proces asimilace se zhoršuje. Stav nedostatku vápníku je zaznamenán u ohromného počtu pacientů starších 60 let. Dieta vápníku proto může působit jako preventivní činidlo.

Dietní korekce postmenopauzální osteoporóza se neliší od dříve popsané stravy. Nicméně i správná výživa při léčbě osteoporózy u žen během menopauzy neumožňuje vždy napravit stav spojený s nedostatkem estrogeny a je nutná jmenování hormonální substituční léčby.
Zvláštní pozornost by měla být věnována nadměrné konzumaci alkoholu a nápojů obsahujících kofein, což výrazně ovlivňuje proces tvorby kostí.

Nenechte se unášet stolní solí, zvláště starší pacienti a osoby potenciálně náchylné k křehkosti kostní tkáně. Nechte své jídlo vždy podsazené.

Řada léků (hormonální, diuretikum, laxativum, antikonvulzivum, adsorbenty, antacidy, Tetracyklin) se mohou vytvářet s vápníkovými sloučeninami, které se prakticky neabsorbují ve střevě. Při dlouhé schůzce se poraďte s lékařem.

V dětství, během období těhotenství a laktace, s profesionálními sporty a vysokou fyzickou námahou s ostrým úbytkem hmotnosti, dostatečné množství vápníku v těle je životně důležité a v těchto případech je nutná korekce výživy.

V případech časné menopauzy, nedostatečné tělesné hmotnosti, snížení výkonu testosteronu nebo estrogeny, v dlouhodobých intervalech imobilizace, příjem kortikosteroidů, u spondylitida, revmatoidní artritida Doporučuje se denzitometrie aby přesně stanovila minerální hustotu kostní tkáně.

Recenze a výsledky

Včasná kalciová strava zabraňuje řadě zdravotních problémů a zejména je velmi účinná osteoporóza kostí a pro páteř. Připomínky pacientů k němu jsou většinou pozitivní:

• ««... Na plochém místě zaklepal a zlomil nohu. Lékař řekl, že jde o věkovou osteoporózu (mám 59 let). Předepsali léčbu a zvláštní stravu pro osteoporózu. A i když noha po měsíci je normálně pěstována dohromady, dieta bude muset sledovat zbývající čas»;
• ««... Bolest v bederní oblasti a sakrální páteř nedává odpočinek. Pak se zintenzivnily, bylo těžké chodit, držení těla se změnilo. Šel jsem k poliklinikovi a vzal si obrázek. Osteoporóza páteře. Stanovili jste léčbu včetně stravy s vápníkem. Po 3 měsících se tento stav mírně zlepšil, ale léčba byla prodloužena»;
• ««... Moje matka má velmi křehké kosti. Přenášel nebo nesl některé zlomeniny. Proto, já, její dcera, s cílem prevence, se rozhodla pravidelně sedět na dietu s vysokým obsahem vápníku. Nechci ani ve svém stáří trpět".

Cena stravy

Na základě hodnoty produktů zahrnutých do stravy byl průměrný počet proveden pro tři výše uvedené příklady stravy. Přijaté náklady na výrobky za týden se pohybují v rozmezí 2180-2260 rublů.

Dieta pro osteoporózu

Osteoporóza je velmi zákeřné a nepříjemné onemocnění, které je doprovázeno snížením kostní denzity v důsledku nedostatku vápníku v těle. Nejčastěji se tato onemocnění vyskytuje u lidí po 40-50 letech (zejména u žen, které vstoupily do menopauzy) a je spojena s věkovými změnami. Jiné předispozující faktory mohou vést k nedostatku vápníku: kouření, iracionální výživa, endokrinní onemocnění, genetická predispozice a adynamie.

Při osteoporóze člověk často cítí bolestivou bolest v kostech a kloubech, zaznamenává vzhled zákrutu a častou bolest v různých částech páteře. Během vyšetření jsou odhaleny případy porušení struktury kostní tkáně vyvolané vyluhováním vápníku z těla. Takové strukturální změny mohou vést k křehkosti a křehnutí kostí, což může způsobit časté a četné zranění (praskliny, zlomeniny), které se mohou objevit i při malé modřině.

Základní princip léčby osteoporózy

Hledání pomoci ortopedem nebo traumatologem by mělo být provedeno, když první bolesti hlučné přírody nejsou spojeny s běžnými onemocněními, které lze zaznamenat v kostech, kloubech a páteři. Lékař vám určitě přidělí řadu diagnostických studií, které mu pomohou vyloučit jiné patologické stavy a potvrdit ztrátu vápníku.

Chcete-li určit osteoporózu, musíte podstoupit takové testy:

• denzitometrie;
• rentgenografie páteře;
• krevní test k určení množství fosforu a vápníku v těle.

Hlavním principem léčby osteoporózy je odstranění nedostatku vápníku a faktory, které přispívají k jeho eliminaci z těla. Hlavní metodou boje proti takovým důsledkům osteoporózy může být dieta, která normalizuje metabolické poruchy a doplňuje nedostatek nezbytných minerálů a vitaminů.

Při přípravě stravy by měly brát v úvahu tyto požadavky:

1. Zvyšte množství potravin bohatých na vápník.
2. Zajistěte dostatečný příjem potravin obsahujících vitamín D.
3. Vložte do stravy produkty obsahující zinek.
4. Zajistěte příjem hořčíku v těle.
5. Zvyšte množství potravin bohatých na vitamíny A, K, C, skupinu B a kyselinu listovou.
6. Normalizovat metabolismus a denně eliminovat hypovitaminosu k pití čerstvě připravených zeleninových a ovocných šťáv.
7. Úplně odstraňte ze stravy alkohol, nápoje sycené oxidem uhličitým a diuretika.
8. Odmítněte kouřit.
9. Vylučte z jídelníčku potraviny, které přispívají k vylučování vápníku z těla.
10. Omezte používání masa a jiných produktů obsahujících fosfor, které interferují s absorpcí vápníku.

Správná organizace denního režimu a racionální výživa v případě osteoporózy může výrazně pomoci tělu překonat tuto nemoc. Lékaři doporučují jíst malé části alespoň 4-5krát denně a poskytují tělu dostatečné zatížení motorem (venkovní procházky, plavání a další bezkontaktní sporty).

Zvláště při osteoporóze se získá dostatečný počet ultrafialových paprsků, protože poskytují produkci svého vlastního vitaminu D, což přispívá k normální absorpci vápníku. Chcete-li získat požadovanou dávku ultrafialového záření, stačí denně chodit s měkkým sluncem (například v ranních hodinách) po dobu půl hodiny.

Vybrané produkty

Za prvé, pokud máte osteoporózu, obohacujte svou stravu o potraviny, které obsahují velké množství vápníku. Tento stopový prvek je obsažen v:

• mléčné výrobky (je třeba dát přednost fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, tak tlustá, že inhibují absorpci vápníku..) - bez konzervačních sýry, jogurty, kefír, zakysaná smetana, atd.;
• ryby (zejména konzervované) - sardinky, štikozubce, tuňák, makrela apod.;
• ovoce, zelenina a byliny - meruňky, meruňky, fíky, pomeranč, malina, dýně, mrkev, cukety, papriky, hrášek, brokolice, zelené olivy, salát, zelené fazolky, petržel, kopr, atd.;
• ořechy a semena - mandle, pistácie, lískové ořechy, vlašské ořechy, sezam, mák.

Denní požadavek na vápník je 950-1500 mg.

Nejlepší absorpce vápníku bude podporována produkty s obsahem vitaminu D3. Jsou schopny zlepšit asimilaci tohoto stopového prvku o 70%. Mezi tyto produkty patří:

• Mastné odrůdy ryb (tuňák, halibut, losos, sardinky atd.);
• černý kaviár;
• olej z tresčích jater;
• málo roztavený;
• vaječný žloutek;
• obiloviny;
• chléb;
• rýžové mléko.

Pro podporu absorpce vápníku budou potraviny s vysokým obsahem hořčíku. Tento mikroelement je součástí nejen kostní tkáně a zubní skloviny, ale také zlepšuje vstřebávání vápníku ze střeva. Produkty s vysokým obsahem hořčíku zahrnují:

• obilný chléb;
• ořechy - cedr, vlašské ořechy, mandle, kešu, pistácie, arašídy, lískové ořechy;
• obiloviny - ječmen, ovesné vločky, proso;
• mořská kala;
• telecí;
• fazole - fazole, hrach;
• játra.

Denní požadavek na hořčík je 400-800 mg.

K posílení kostí v každodenní stravě by měly být zahrnuty i potraviny s vysokým obsahem fosforu. Patří sem:

• vaječná bílá;
• brynza;
• tavený sýr;
• mořské plody;
• jesetera;
• makrela;
• hřebenatka;
• tuňák.

Denní požadavek na fosfor je 1000-1100 mg.

Zvýšená síla kostí bude podporována a produkty s vysokým obsahem vitamínů A, K, C a skupiny B. Podporují lepší propustnost vápníku v kostech a podporují normalizaci metabolismu v těle. Mezi tyto produkty patří:

• zelí;
• Bulharský pepř;
• mrkev;
• rajčata;
• listová zelenina;
• jahody;
• černý rybíz;
• řešetlák;
• banány;
• citrusové plody;
• pohanka;
• ovsa;
• fazole.

Důležitou roli při tvorbě kostní tkáně hraje stopový prvek, jako je zinek. K tomu by měla být zahrnuta dieta pacientů s osteoporózou:

• ovsa;
• proso;
• pšeničné krupice;
• matice;
• dýňová a dýňová semena;
• celer;
• parsnip;
• mořské plody.

Denní požadavek na zinek je 10-15 mg

Dodržování stravy při osteoporóze nepochybně přináší hmatatelné výhody a může se stát nejen léčebným, ale i preventivním opatřením. Tato strava je doporučována všem lidem po 45-50 letech a široká škála jídel umožňuje vytvářet velmi různorodé menu s individuálními preferencemi.

Zakázané produkty

V případě osteoporózy by měl být ze stravy zcela vyloučen řada jídel a jídel:

• klobásové výrobky;
• hotové psy a jiné pokrmy z rychlého občerstvení;
• pizza;
• francouzské hranolky;
• konzervované polévky;
• konzervované džusy;
• Mýty;
• nakládaná jídla;
• majonéza;
• šíření;
• margarín;
• produkty obsahující kofein;
• sýtené nápoje;
• sádlo;
• skopový tuk;
• alkoholické nápoje.

Tyto potraviny významně přispívají k vylučování nebo interferují s absorpcí vápníku. Když jsou ve stravě přítomny, kosti se trvale ztenčí a ztratí svou sílu, což může vést k řadě onemocnění pohybového aparátu a častým zraněním.

Existuje také seznam potravin, jejichž spotřeba musí být omezena. Patří sem:

• sůl - 3-4 gramy denně;
• rostlinné oleje - až 50-60 ml denně;
• ghee - až 50 g denně;
• bílkovinné potraviny - až 150 gramů denně.

Sample menu pro osteoporózu

Nabídku osteoporózy můžete vytvořit sami studiem výše uvedených pravidel. Sortiment povolených produktů je extrémně široký a z nich je možné vařit různé lahodné a pestré pokrmy.

Menu pro jeden den může vypadat takto:

• první snídaně - čajová lžička z mandlí (nebo jiných ořechů) a 120 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy;
• druhá snídaně - 200 g ovesné vločky (na mléko), 120 ml odstředěného mléka, 5 ks sušených meruněk;
• oběd - 300 ml fazolová polévka, zrnka (cca 15 cm), zelené jablko;
• oběd - 200 g strouhaného sýra salát, okurka, rajčata, zelený salát, petržel a kopr, lžičky sezam, 30 g hroznů;
• večeře - 200 g pečeného lososa, 150 g zeleniny, dusené, 200 ml vody;
• druhá večeře - 200 ml kefír nebo jogurtu.

Walkerova strava

Mnoho lékařů doporučuje, aby pacienti s osteoporózou prováděli dvakrát ročně léčbu a prevenci této nemoci podle systému amerického lékaře Normana Walkera. K tomu je třeba denně vypít 500 ml čerstvě připravené šťávy z mrkve, řepky a celeru po dobu 3-4 týdnů (poměr 1: 1: 1). Před zahájením takového jídla je třeba po konzultaci se svým lékařem zajistit, aby nebyly žádné kontraindikace.

Výživa pro osteoporózu bude účinnější, pokud je doplněn dostatečné fyzické aktivity (intenzita fyzické aktivity by měla být vybrána přísně individuálně, na základě údajů o věku, povolání a průvodních onemocnění pacienta). Lékař by měl navíc také souhlasit s nutností užívat doplňky stravy, vitamíny a vápníkové přípravky. Takový komplexní přístup k léčbě osteoporózy vám umožní zvládnout tuto nepříjemnou onemocnění a udržet si své zdraví.

Kterému lékaři se můžete obrátit

Hledání správného jídla pro osteoporózu pomůže dietitikovi. Léky mohou být předepsány ortopedem, revmatologem, terapeutem. Kromě toho by ženy v období perimenopauzy měly konzultovat gynekologa o jmenování hormonální substituční terapie.

Několik faktů o osteoporóze a zvláštnostech asimilace vápníku:

Role stravování a výživy při osteoporóze

V medicíně byly otázky spojené s výživou vždy věnovány dostatečnou pozornost a dieta a dieta pro osteoporózu jsou klíčem k oživení a jak ji správně uspořádat, pojďme si promluvit o tomto článku.

Je dobře známo, že lidé potřebují jídlo, aby udrželi život. Existují tři hlavní funkce napájení:

• Dodávání tkání a orgánů energií
• Poskytuje tělu bílkoviny, tuky, uhlohydráty a minerální složky
• Dodávání v těle biologicky aktivních látek, které se podílejí na poskytování základních životních procesů.

Ne tak dávno byla otevřena čtvrtá důležitá funkce výživy, spočívající ve vývoji specifické a nespecifické imunity. Lékař ví, že síla reakce imunitního systému těla na invazi infekce závisí na kvalitě jídla a lidské stravě.

Pokud do těla vstoupí bílkoviny, tuky, sacharidy a minerální látky v redukovaném objemu, výrazně se snižuje odolnost těla vůči onemocnění. Současně vyvážená vyvážená strava zvyšuje odolnost organismu vůči účinkům infekcí a posiluje reakci imunitního systému.

Bohužel, většina lidí si nepřemýšlí o tom, jak důležitá je strava pro zdravý životní styl. To se do velké míry týká podnikatelů, kteří trávili čas lvů v práci, a jsou zbaveni možnosti vařit se. Nejčastěji v tomto případě jsou přírodní produkty zcela nepřítomné a jsou nahrazeny "rychlým občerstvením", které nedokáže dodat tělu potřebné množství živin. Kromě toho je tato strava příčinou vzniku mnoha nemocí, včetně obezity.

Nedostatečně organizované jídlo negativně ovlivňuje zdraví, což je více zřejmé u dětí. Při nedostatečném příjmu vápníku se rychlost růstu a tvorba kostní hmoty snižují. Nedostatek vápníku je jedním z hlavních faktorů patogeneze osteoporózy u starších lidí.

Role vápníku a hořčíku ve výživě

Díky vápníku získají kosti dostatečnou pevnost. Kostní tkáň obsahuje 99% vápníku, zatímco v mozkových buňkách, svalů a krvi tato hodnota sotva dosáhne 1%. Aby bylo možné zpomalit ztrátu vápníku tělem, je nutné zajistit jeho doplnění nejméně 1000-1500 mg denně.

Pro prevenci osteoporózy je strava založená na příjmu potravy bohaté na vápník, který ve velkém množství nalezené v rybách, ořechy, mléčné výrobky, čerstvé ovoce a zelenina, žitný chléb.

Vápník se nejlépe absorbuje, když je užíván společně s hořčíkem a fosforem. Vzhledem k přítomnosti hořčíku je absorpce vápníku v střevě a potom v kostech mnohem jednodušší. Tento prvek je přítomen jak v kostní tkáni, tak v zubní sklovině. Hořčík hraje důležitou roli ve fungování svalů a podílí se na přenosu nervových impulzů. Pro syntézu mastných kyselin a proteinů je nutná reakce cholesterového, fosforečného a vápníkového metabolismu. Existuje názor, že k prevenci osteoporózy a její léčbě je někdy horčík důležitější než vápník.

Dospělý organismus obsahuje asi 20-25 g hořčíku, z nichž více než polovina je kostí, třetí část je ve svalech a měkkých tkáních, zbytek je v krevní plazmě. V důsledku nedostatku hořčíku, porušení krevního tlaku, zvýšení cholesterolu, snížení teploty, zhoršení zraku, pocit strachu, vývoj depresivních stavů.

Denní příjem hořčíku je asi 4,5 mg na kg hmotnosti. Během těhotenství trpí ženské tělo nedostatek hořčíku, takže množství jeho spotřeby na den by mělo být nejméně 20 mg. Obrovské ztráty hořčíku jsou pozorovány během kojení, proto by měla kojící matka užívat nejméně 60 mg denně.

Děti a dospívající, ve srovnání s dospělými, mají vyšší potřebu hořčíku - asi 6 mg na kg, což lze snadno vysvětlit konstrukcí a zrychleným růstem kostry.

Hořčík bohaté na následující výrobky - slunečnicová a dýňová semínka, banány, oves, proso, pohanka, zelí, hrášek, fazole, papriky, arašídy, sýr.

Črevo zajišťuje absorpci pouze jedné třetiny přicházejícího hořčíku a zbývající 2/3 se jednoduše vylučují z těla. Hořčík lépe absorbován, pokud jsou užívány v kombinaci s vitamíny B6, C, D. Příjem prvku musí být přísně kontrolována, protože přítomnost některých chorob, jako je například selhání ledvin, může být nebezpečné předávkování.

Příjem minerálů

S ohledem na fosfor, pak jeho množství může být určeno tělesnou hmotností, takže pro každý kg hmotnosti je 10 g tohoto prvku, přičemž více než 85% celkového množství obsaženého v kostním systému. Obsah fosforu určuje kvalitu zubní skloviny a pevnost kostí.

Tento prvek je součástí buněčných membrán, stejně jako kyselina adenosintrifosforečná, účastní se energetického metabolismu, zajišťuje přenos energie. Fosfor vstoupí do těla společně s jídlem a nedostatek tohoto prvku je extrémně vzácný. Obvykle se v dětství vyskytuje nedostatek fosforu, jehož příznaky jsou svalová slabost, únava, náhlé křeče.

S cílem poskytnout tělu potřebným množstvím fosforu by měla obsahovat následující potraviny ve vaší stravě - kuřecí, telecí, hovězí maso, tvrdý sýr, hovězí a vepřová játra, vaječné bílky, ovesné vločky, dýňová semínka, ořechy, celozrnné pečivo, pšenice, mléka. Je třeba poznamenat, že síla kost je nejen díky vápníku do těla, ale také obsah v požadovaném množství mědi, manganu, zinku, bor, selen, vitamin C a D.

V lidském těle je asi 100-200 mg mědi, což je nezbytné k zajištění normálního růstu. Měď je nezbytná pro konstrukci pojivové tkáně při léčbě onemocnění kloubů. Vzhledem k tomu, že měď je součástí kompozice kolagenu, což dává pokožce hladkost a pružnost, nazývá se "prvkem krásy".

Nedostatek mědi je jednou z hlavních příčin demineralizace solí, v důsledku čehož vzniká osteoporóza. Denní spotřeba tohoto prvku pro dospělého je 3 mg, které mohou být získány z potravy - mořské ryby, játra, maso, smetana, rozinky a slunečnicová semena a dýně, třešně, kakao.

Výkon a funkce kostní tkáně způsobené adekvátní příjem mědi, která je rovněž přispívá k produkci ženských hormonů, které brání rozvoji v menopauze je osteoporóza.

Dalším důležitým prvkem nezbytným k udržení kostí v zdravém stavu je vepřové maso, který se podílí na procesech metabolismu v těle vápníku, hořčíku a fosforu. Je schopen přirozeně zvýšit hladinu estrogenu, čímž poskytuje spolehlivou ochranu proti osteoporóze.

Je zřejmé, že užívání bóru je vynikající příležitostí zabránit tomuto zákeřnému onemocnění ženám, které mají možnost užívat hormonální léky, které ovlivňují obsah cukru v krvi. Tento prvek je schopen snížit na polovinu ztrátu vápníku a snížit obsah kyseliny šťavelové v moči, které ve vzájemné reakci vytvářejí kamenné obličky.

Selén hraje důležitou roli v práci těla, zvyšuje počet lymfocytů a tím posiluje imunitní systém. Přijímání tohoto prvku vám umožní zkrátit dobu zlomeniny kostí ve zlomeninách.

Při nedostatku selénu se hladina enzymů odpovědných za tvorbu kostní tkáně snižuje a v důsledku toho klesá míra adheze kostí. Pro zajištění těla by měl být selen pravidelně konzumován:

• bílá kapusta a květák;
• pomeranče, mořské plody;
• česnek;
• hrozny;
• ječmen;
• rýže;
• pšenice;
• celé zrno.

Je třeba poznamenat, že dieta se sníženým obsahem bílkovin a konzumací velkého množství vyčištěných obilovin zaručuje nedostatek selenu v těle.

Nezapomeňte na důležitost dalšího prvku, bez kterého nemůže tělo fungovat správně. On je manganu, odpovědný za přenos nervových impulzů. Tento prvek se podílí na tvorbě kostní tkáně, stabilizuje metabolismus, je odpovědný za syntézu pojivové a kostní tkáně, snižuje následky zranění.

Výsledkem nedostatku manganu je zvýšená křehkost a křehké kosti. Mangan je bohatý:

Dalším důležitým prvkem, který se podílí na tvorbě kostí, obnovení organické matrix v menopauze u žen je zinek. S cílem poskytnout své tělo těchto prvků v dostatečném množství, by měly jíst pravidelně krabi, raci, drůbež, ústřice, vejce, sýry, hrách, fazole, houby, pórek, ořechy, česnek.

Důležité vitamíny

Přítomnost vitamín D3 o 30-70% zvyšuje absorpci vápníku a významně snižuje jeho vylučování z těla. Tvorba vitaminu nastává pod vlivem slunečního záření. Nedostatek tohoto prvku způsobuje vývoj kriminality u dětí, stejně jako narušení struktury dospělých kostí.

Vitamin D3 je bohatý na černý kaviár, rybí játra, rybí olej. Denní dávka dospělé osoby je 400 IU (mezinárodní jednotky), což odpovídá tomu, že zůstává na slunci po dobu půl hodiny. Nicméně, tan je relevantní pouze pro mladé lidi, tak u starších pacientů mechanismu je přerušeno z důvodu poklesu funkce ledvin a jater, jsou zodpovědné za syntézu vitaminu D3.

Stejně užitečná pro kosti je široce známý vitamin C, živin, který poskytuje silné spojení buněk kostní tkáně. Ve velkém množství obsahuje vitamín C:

• v bílém zelí;
• citrusové plody;
• sladké zelené a červené pepře;
• černý rybíz.

Obecně vitamín C je přítomen v jakékoli potravině rostlinného původu.

Důležité je také vitamín A, jehož rekordní množství se nachází v zelenině a ovoci žluté, oranžové a červené. Měli byste neustále jíst seabuckthorn, jahody, zelenou cibuli a rajčata. Vzhledem k tomu, že vitamín A je snadno rozpustný v tucích, je lepší jíst potraviny se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Prekurzy vitaminu A (karotenoidy) mají vysokou odolnost proti teplu, takže tepelné zpracování při přípravě pokrmů nezničí vitamin. Je pravda, že je snadno zničit i při krátkodobém vystavení ultrafialovým paprskům a kyslíku. To je důvod, proč se každý očistený výrobek doporučuje okamžitě jíst nebo začít s vařením, aniž by opustil vzduch a světlo.

Doporučené potraviny

Velký význam při tvorbě, stejně jako ve fungování kostní tkáně má bílkovinu. Jeho nedostatek v dětství brání růstu a snižuje tvorbu kortikální vrstvy kostí. Starší lidé potřebují také bílkoviny potřebné ke snížení kostní ztráty.

Nicméně, nejen nedostatek bílkovin je škodlivý, ale také jeho přebytek. Nadměrný příjem bílkovin u dospělých se může objevit na pozadí hyperkalciurie. Pokud zdvojnásobíte denní příjem bílkovin, pak polovinu vylučování vápníku v moči. Kromě toho obsahují potraviny bohaté na bílkoviny hodně fosforu, který má hypokalciurický účinek.

Při výběru produktů pro každodenní stravu je třeba vzít v úvahu jejich interakci. Takže vápník, který přichází s jídlem, často ovlivňuje vstřebávání jiných prvků, které mohou nepříznivě ovlivnit různé orgány a systémy těla.

Je známo, že oblíbený nápoj Coca-Cola mezi mladými lidmi je bohatý na fosfor a jeho nadměrná spotřeba vede k nízké mineralizaci kostí, která způsobuje zlomeniny.

V naší zemi je obvyklé konzumovat sodné soli ve velkém množství. Každý extra gram sodíku v těle dospělé ženy snižuje kostní minerální hustotu o 1% ročně - je to způsobeno zvýšeným vylučováním vápníku v moči. Zpomalte proces a dokonce jej úplně zastavte, poskytnete tělu vysokou dávku vápníku nebo snížíte příjem sodíku.

Z výše uvedeného vyplývá, že je životně důležité dodržovat zvláštní dietu pro prevenci a léčbu osteoporózy.

Je důležité, aby se v tabulce nenacházely vždy rybí pokrmy. Oceánské a mořských ryb je nejen kompletní zdrojem bílkovin, ale také vynikající prostředek doplnění zásob mastných kyselin, včetně arahidoenovoy a zda Vstupní-vlastnit vysokou biologickou aktivitu. Velmi bohaté na vitamín D a A rybí olej.

Rybí pokrmy jsou velmi užitečné, ale také velmi chutné

Předpokládá se, že bílkoviny, které jsou obsaženy v rybách, jsou mnohem snazší než ostatní. Ryby jsou bohatým zdrojem vitamínů B, kyseliny pantothenové a biotinu. U mořských ryb existují také cenné minerální látky - vápník, draslík, fosfor, hořčík, sodík, chlor.

Nemůžete slevit mořské bezobratlé, stejně jako řasy. Maso měkkýšů ve velkém množství obsahuje vitaminy a vzácné stopové prvky - jód, molybden, kobalt. Řasy kromě vitamínů B obsahuje železo, fosfor, vápník, a také potřebné k podpoře normální organismu stopových prvků - jod, bor, zinek, mangan, kobalt, měď a jiné.

Maso krevet a krabů může být považováno za dietní potravu, protože obsahuje pouze asi 2% tuku, zatímco množství bílkovin je asi 20%. Maso skupiny mořského života bohaté na vitamíny B, stejně jako mikro- a makroživin zahrnují - jod, měď, železo, vápník, hořčík, fosfor, atd.

Důležitou roli ve výživě v osteoporózy hraje pravidelná konzumace mléčných výrobků a mléko, tvaroh je velmi užitečné a tvrdé sýry, které obsahují stravitelné tuky, bílkoviny, vitamíny A a B2, makroživin - fosforu, vápníku.

Ze všech vyrobených kyselých mléčných nápojů je nejoblíbenější kefír, jehož rodnou zemí je Severní Osetie. Kefír lze připravit jak z celku, tak z odstředěného mléka s použitím houb z kefíru, což je přírodní kvas. Kyselina mléčná vzniká v důsledku práce bakterií mléčného kvašení, díky čemuž nápoj získává zvláštní chuť a chuť.

V posledních letech stále více a více fanoušků našlo takový dost mladý produkt, jako je jogurt. Stejně jako všechny ostatní mléčné výrobky je jogurt bohatý na vápník a bílkoviny.

Jedním z nejstarších mléčných výrobků je tvaroh, který obsahuje bílkoviny, esenciální aminokyseliny, vitamíny, mléčný cukr, mikro- a makro prvky. Zvláště chutné jsou masové tyčinky a glazovaný tvaroh se sušenými meruňkami, ořechy, slivky, rozinky atd.

To nelze popřít a důstojnost zeleniny ve stravě na osteoporózu, které samy o sobě nejsou užitečné pouze, ale také podporovat vstřebávání sacharidů do organismu, tuků a bílkovin. Zelenina v jakékoliv formě (sušená, surová, vařená) přispívá ke zvýšení sekrece trávicích šťáv, což zlepšuje kvalitu trávení jídla.

Je třeba si uvědomit, že pro zdravou výživu je důležitá omezená konzumace bílého cukru a tuků. Ale ne všechny sladké potraviny by měly být vyřazeny.

Takže v jedné čokoládě o obsahu 100 gramů obsahuje 38 mg hořčíku, 187 mg vápníku a 235 mg fosforu. Pozitivní vliv tohoto produktu na zvýšení ochranných vlastností organismu je prokázán.

V případě osteoporózy bude užitečná systematická konzumace žitného chleba bohatého na vitamíny B a mikro- a makro-živin.

Navíc pacienti s osteoporózou nebo lidé, kteří jsou náchylní k rozvoji onemocnění, je nutné vyloučit konzervované masné výrobky z denní dávky. Je lepší je nahradit přírodními ovocnými šťávami, kompotymi a ještě minerální vodou.